SALAD|YUMMY, PEPS ET SWEET

DAA

Hello les gars,

Another day, another salad ! Avec ces beaux jours qui s’amoncellent, des belles grandes salades pleine de fraicheur et de couleurs ne peut que faire du bien. Celle-ci que je vous propose a encore ce côté sweet dont je ne peux me passer dans mes salades, et du peps ramené par le pamplemousse et les tomates cerise.

INGREDIENTS :

-Salade de votre choix
Pamplemousses (bien éplucher pour garder le plus possible la chair pour éviter l’amertume de la peau blanche qui l’entoure)
-Tomates cerises (trancher en morceaux) (Après tout on s’en fou pas mal, ça ne changera rien donc selon votre préférence)
-Avocats
-Oeufs
-Bacon
-Pain libanais

Pour la vinaigrette :
-huile d’olive
-vinaigre balsamique
-moutarde à l’anciennce
-miel
-ail (selon votre préférence)
-sel, poivre
-chili

WEEP

Si vous choisissez de mettre du bacon, mettez les tranches sur une plaque de cuisson, saupoudrez légèrement de sucre brun (mon secret pour un ajout sweet « caramélisé ») et laissez cuire doucement au four jusqu’à ce que ce soit bien doré. (Surveillez)

Faites chauffer de l’eau jusqu’à ébullition et y plonger les oeufs (cassés of course) délicatement. 6 minutes suffira mais j’avoue que moi je le fais a vue d’oeil. Avec votre écumoire les retirer et laissez les rafraichir sous de l’eau froide. Laissez reposer.

Faites votre vinaigrette puis réservez là au frigo

TIPS : Pour les mesures je le fais au feeling. Mais toujours mettre plus d’huile d’olive que de vinaigre et les autres ingrédients selon votre préférence mais faites attention il ne faut pas que ce soit déséquilibré. L’idéal serait d’en mettre peu et goûter pour pouvoir ajouter ce que vous souhaitez au fur et à mesure.

Prenez ensuite votre bol préféré et y mélanger tous les ingrédients de la salade que vous assaisonnez avec votre vinaigrette qui attend sagement.

Chauffez au four votre pain libanais (c’est ce nom qu’on lui donne dans mon pays) jusqu’à ce qu’il soit crispy, surveillez, c’est rapide !
Placez le ensuite dans votre assiette, y ajouter de la salade et on top l’oeuf mollet (que vous découpez légèrement si vous voulez laisser le jaune couché pour la présentation).

Et ENFIN…

DEGUSTEZ !!

Ps : n’oubliez pas de me dire ce que vous en avez pensé ou de prendre des photos et me taguer soit @laperledanslhuitre soit #lpdlhcook

Stay Happy and Be Blessed 

DA
What you need :
-Salad of your choice
-Grapefruit
-Cherry tomatoes
-Avocado
-Eggs
-Bacon
-Lebanese bread

For the dressing :
-Olive oil
-Balsamico vinegar
-Honey
-Mustard
-Garlic
-Salt and Pepper
-chili

Make the dressing and let it rest in the fridge.

Broil some water and add your eggs for 6min. Stop firing and add cold water to stop the cooking. Take off the shell and keep aside.

Then cut your grapefruits ( try to avoid the skin, you know the white part ), your avocados, the eggs and the cherry tomatoes, and mix all of this with your salad.

Make the dressing. Add some in the salad and keep in the fridge ( I prefer to keep in the fridge for a little moment because I prefer when it is a little bit fresh.

During this, put the bacon in the oven. But my secret is to sprinkle a little bit of brown sugar on top of each slice and let it cook in the oven until it is brown and crispy ( as you like)

Cook the Lebanese bread (this is how we call it in my country) a little bit until it is crispy, place it into a plate, on top add the salad, the eggs and the sweet bacons !!!

To FINISH…

ENJOY !!

Ps : If you try don’t forget to tell me what you thought about it or take pictures and tag me with @laperledanslhuitre or #lpdlhcook
Stay Happy and Be Blessed !!

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